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Vagem: saborosa e rica em nutrientes

Eu amo vagem, e você? Mas além de deliciosa e muito versátil, sabia que essa leguminosa da família dos feijões, lentilhas, grão de bico e outros grãos também é cheia das boas surpresas para a saúde? Além de baixo valor calórico, é rica em fibras, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A e do complexo B, ácido fólico, flavonoides, betacaroteno e carotenoides. E a danadinha ainda tem poderosas ações antioxidantes, age na melhora do sistema cardiovascular, das funções intestinais e ajuda na formação de ossos e dentes. Quem diria! A vagem cai bem em inúmeros tipos de preparos: em forma de salada, como complemento com a mistura, na sopa, em refogados etc. A natureza é milagrosa, né gente?!

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